10开挂的红烧肉

    “看来，有人对我厨艺不满，晚上不想吃饭了啊？”杨慧拿着铲子带着得意地笑。

    “砚砚，小小年纪怎么能挑食！你看你妈妈做饭多香！快洗手吃饭！”陈东板着脸训了陈砚一顿，刺溜一下钻进了屋。

    陈砚：“……”

    杨慧也被陈东给气乐了。

    “妈，用的我的菜谱？”陈砚洗了脸和手重新出来，这味道他一闻就知道，只是杨慧的烹饪技术还能有很大的提高，和他不能相提并论。

    “是啊。你菜谱上写的那些东西，我跑了好几家店才买到，据老板说没几个人用着玩意烧菜。我开始也没看出这东西有什么特别的，没想到做红烧肉竟然这么香！”

    杨慧四点多回来就一直泡在厨房里，她开始也不确定陈砚给她的菜谱真的能做出什么特别美味的食物，实在是那几味香料太不起眼。

    可这炖上半个小时后，她就由怀疑改成惊喜了，到陈砚放学这一段时间内，她兴奋的不行，就想找个人说说，可差点憋坏了。

    “那当然，秘方。”陈砚笑笑。其实不过是草果、肉蔻、桂皮之类的，和这个世界炖肉的香料略有不同。

    这个世界的炖肉的那几味料陈砚在厨房见过，本身香味和去腥的功能都略逊，不能达到陈砚的要求。

    其实这些香料已经是最基础的了，如果是要做一锅上好的卤味，那需要的香料达三十多种，陈砚甚至不知道能不能在这个世界全部找齐。

    米饭已经焖好，红烧肉也炖了一大锅。

    陈砚看着那满满一锅的肉嘴角直抽reads;。

    “……妈，下次不用做这么多的肉。”

    “砚砚你得多吃点啊。”

    “做的少而精，才会心里念着、想着，再吃的时候觉得更好吃。”这是陈砚的理念，他也是用这种理念在做着餐饮业。

    这不是饥饿营销。其实人对于肉的渴望，并不需要满满一锅。更多的是肉入口前的那一瞬间。

    从点餐，到菜肴端上来，再到用筷子夹起送入口中，期望值达到最高峰。

    烹饪本身的好坏，只是维持这种期望值的时间长度，好吃美味的菜肴，自然让人觉得没有白等，难吃的菜肴，恐怕不想再碰第二次。

    所以陈砚严格控制着每一道菜肴的数量，务求达到满意而刚刚好的范围，多一分也不要，因为会影响下一次的期待值。

    而杨慧这一大锅显然是太多了。

    “是这样……”杨慧若有所思地点点头。“就是一顿我们刚刚好吃完了，却还有点意犹未尽的感觉，是吧？”

    “对。”陈砚就是这个意思，“我再炒两个素菜。”

    陈砚手脚麻利，十分钟就搞定两道素菜，又做了道黄瓜片清汤。杨慧在一旁打下手，跟陈砚一人一个端了出来。

    陈砚出来的时候，陈东正在擦嘴，一看就是刚刚偷吃了摆在桌子当中的红烧肉。

    杨慧眼睛一瞪，“没出息。”

    “没办法，老婆手艺太好。”陈东恬不知耻地笑着。

    “哎呦，不是有人说我做的红烧肉没人吃的时候了？”

    “此一时彼一时。”陈东丝毫不觉得脸红，这一点陈砚很是佩服。

    “儿子可别学他，这些搞文学的人就没一个嘴里有实话的。”杨慧撇嘴。

    一家人开动。

    陈东拿起筷子就朝着红烧肉而去，一连三块入口，才算稍稍解了馋。

    “太好吃了。老婆你真厨艺要上天啊。”儿子都这么大了，陈东自然没少吃杨慧做的菜，红烧肉做到少，却也吃过不少次了。

    可这次不一样，肉软嫩不柴，炖的稍微有些过火，却一点也不油腻，就连那沾染上了肉汤的米饭都让人觉得格外的好吃。

    陈砚也吃了两块，细细地品着，又不着痕迹地提了一点建议。

    对于儿子的话，杨慧是一百个听从。有时候连陈东都嫉妒：到底你俩谁是妈？

    不过今